Bosco Eliceo Doc Wines

Weine aus den Sanden

Der Weinbau in Ferrara wurde im Laufe der Jahrhunderte mit der Rebsorte Uva d'Oro in Verbindung gebracht, deren Ursprünge sich hypothetisch auf die Etrusker in der blühenden Stadt Spina zurückführen lassen. Die Veredelung der Rebe in den Tälern erfolgte wahrscheinlich im Jahr 1528, als Ercole II., Herzog von Este, Renata von Frankreich, Tochter von Ludwig XII., heiratete, die als Mitgift eine Rebe von der Côte d'Or in Burgund mitbrachte, die Uva d'Oro (Goldene Traube), die in den Sanddünen des Deltas und in den Dossi des Bosco Eliceo den idealen Lebensraum fand, um sich zwischen Steineichen und Deltagewächsen optimal zu vermehren. Die besonders feuchte, neblige und statische Umgebung, die stark brackige Luft und der brackige Boden, die ständige Nähe zum Meer und der Mangel an Süßwasser haben im Laufe der Jahrhunderte dazu beigetragen, eine Traube mit einem sehr starken Charakter zu entwickeln. Die Weine des Bosco, Fortana, Merlot, Bianco del Bosco, Sauvignon, mit ihrem leichten und aromatischen, leicht würzigen Geschmack, ob weiß oder rot, passen perfekt zu Fleisch- und Fischgerichten.
Der Fortana zeichnet sich durch seine rubinrote Farbe, den für die Rebe charakteristischen weinigen Duft und seinen trockenen Geschmack aus. Der Mindestalkoholgehalt beträgt 10,5°.
Der Merlot ist jung von intensiver rubinroter Farbe, die mit zunehmender Reife heller wird; das Aroma ist charakteristisch, leicht krautig, der Geschmack trocken. Der Mindestalkoholgehalt liegt bei 10,5°.
Der Sauvignon hat eine strohgelbe Farbe, einen zarten, leicht aromatischen Duft und einen trockenen Geschmack. Der Mindestalkoholgehalt liegt bei 11% vol.
Der Bianco zeichnet sich durch seine blass strohgelbe Farbe, sein feines Aroma und seinen frischen Geschmack aus. Der Mindestalkoholgehalt liegt bei 10,5°.

Ländlichkeit, Licht und Wärme

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